Розничные торговцы переходят от цепочки поставок к мышлению цепочки создания стоимости

По данным компании, большинство лидеров розничной торговли (89%) считают сложность и разнообразие современных рисков цепочки поставок одной из крупнейших угроз корпоративному росту.Исследования Капгемини . В свете этих изменений руководители розничной торговли преобразуют свои цепочки поставок из простой функциональной системы в целостную интегрированную сеть, ориентированную на создание ценности.

Руководитель розничной торговли и RIS News побеседовали с лидерами отрасли, занимающимися цепочкой создания стоимости: Джастином Хонаманом, главой подразделения Amazon Web Services по всемирной розничной торговле и выводу потребительских товаров на рынок; Гай Йехиав, президент SmartSense by Digi; и Мэтт Лаукайтис, исполнительный вице-президент SAPS и глобальный генеральный менеджер потребительской отрасли, — чтобы дать представление об эволюции функции цепочки поставок от центра затрат к создателю ценности.

Retail Leader (RL) и RIS News (RIS): Как бы вы определили цепочку создания стоимости?

Джастин Хонаман:Цепочка создания стоимости для розничного торговца начинается с поставщика, который обычно представляет собой бренд потребительских товаров, такой как Coke, Pepsi, Mars, Nestle, Kellogg, или производителя модной одежды, а затем обычно заканчивается покупкой этого продукта для потребитель.

Гай Йехьяв: Цепочка создания стоимости представляет собой всеобъемлющую структуру для описания экономических и материальных выгод, которые продукты приносят на каждом этапе жизненного цикла — производство сырья, производство компонентов, производство продукции, сборка, транспортировка, розничная торговля, мерчендайзинг, точка покупки и точка потребления. Цепочка создания стоимости включает в себя весь процесс, в котором спрос и предложение работают в тандеме. Дополнительная ценность создается за счет перемещения продуктов по цепочке. Для продуктов питания, купленных в продуктовом магазине, цепочка создания стоимости начинается с производителей, производящих ингредиенты для продуктов питания. Процесс начинается с «цели» — потребления людьми, которые едят пищу. Для производства электроники началом цепочки создания стоимости может стать момент производства необходимых металлов. Примерами потребления электронного производства являются использование датчиков в сети Интернета вещей и когда потребители используют свои личные электронные устройства.

Другой способ определения цепочки создания стоимости — сказать, что она равна сети поставок, управляемой спросом (DDSN). Внедрение DDSN стало популярным в конце 1990-х годов, когда компании стремились более точно сбалансировать предложение со спросом и сократить расходы, связанные с хранением устаревших запасов. Операторы, внедрившие DDSN, перешли от сетей поставок к сетям спроса «вне внутри», принимая во внимание исторические данные о спросе, тактику формирования спроса, такую ​​​​как корректировка цен и рекламные кампании, а также географическое расположение спроса. Сместив фокус сначала на выявление спроса, а затем работая над манипулированием им, операторы раскрыли цепочку создания стоимости и продемонстрировали преимущества, связанные с движением по этапам.

Мэтт Лаукайтис: Цепочка создания стоимости относится ко всем видам деятельности, участвующим в бизнес-процессе, начиная от проектирования и производства и заканчивая маркетингом, распространением, доставкой и послепродажным обслуживанием. Цель управления цепочкой создания стоимости — облегчить взаимодействие между различными этапами цепочки создания стоимости, чтобы обеспечить плавный и эффективный процесс доставки продукта или услуги клиентам. Это включает в себя сведение к минимуму любых задержек и препятствий, которые могут возникнуть, с целью обеспечить, чтобы продукт попадал в руки клиентов как можно более плавно и быстро.

Поскольку бизнес-процессы становятся более сложными и основанными на новых технологиях и инновациях, концепция цепочки создания стоимости стала важным этапом эволюции, побуждающим компании повышать эффективность и оптимизировать прибыльность. Это особенно важно, поскольку ритейлеры развиваются и все больше внимания уделяют опыту клиента в рамках своего пути к клиенту, а сроки, скорость, масштаб и состав отдельных элементов цепочки создания стоимости приобретают все большее значение. Например, предоставление продукта, связанного с качеством обслуживания клиентов, например, нового велосипеда, в рамках приключенческого путешествия, которое покупатель вместе покупает у одного и того же продавца. Во многих случаях ритейлеры добавляют новых участников в постоянно расширяющуюся цепочку создания стоимости, поэтому важно иметь возможность управлять всеми этими индивидуальными отношениями и организовывать их.